ポワレ:蒸し焼き コンフィ:低温オイルで煮る テリーヌ:型容器に入れて固める プレゼ:蒸し煮 ロティ:オーブンで焼く グリエ:網焼き フリカッセ:白ソース煮 タルタル:細かく刻む (一部後半に出てきます) これらはフランス料理の名前です。名前は聞いたことある…