九州弾丸旅行③

九州旅行一番の目的は

博多ラーメン🍜

２日目の昼は博多ラーメンを食べに行くんだ

そして店もすでに店は決まっている

午前中は博多駅の土産物などを色々見て周り、

頃合いをみて目的地の呉服町駅へ

駅から徒歩5、6分といったところでしょうか

大通りから一本中へ入り、店の前に到着

あれ！！閉まってる！？

てかお店潰れてる！？

ふふふ、驚くことなかれ

実はこの店、営業中なんです

店頭に吊るしてある"青いバケツ"が営業中の合図らしく、

ここは看板の無いラーメン屋で人気の

"博多　元気一杯"さん

かつてはご主人のラーメンに対するこだわりが強く、様々な厳しいルールがあったそう

・スープから飲む

・高菜は先に食べない

・子供入店禁止

・撮影禁止                   など

そしてこの禁止行為が見つかるとたちまち追い出されるとか

時代を経て今は撮影もオッケーらしいが、少し緊張しながら店内へ

15席の店内はコンパクトに纏まっており、壁には撮影オッケーの貼紙があり一安心

一安心だが、ご主人の新人さんへの厳しい指導が丸聞こえ

店内に若干の緊張感が走っている

看板がないのに、開店前に8名程並んでいたのは驚いた

チャーシュー麺

綺麗なビジュアル

写真でもうっすらとマクが張ってるのが分かる

いただきます

激うま！

豚骨がふんだんに出てるが臭みが全くなく、とてもクリーミーな口当たり

そしてマクが張ってるから熱々

麺ともよく絡み最高

久しぶりにめっちゃ好みのラーメン

そしてチャーシューがモチモチとしていて美味い

さらにキクラゲのシャキシャキもこのラーメンと抜群にマッチ

大当たりのラーメン🍜

一気に完食、久しぶりにスープまで完飲してしまった…！

あざます！ご馳走様でした！

ただラーメンは好みが非常に分かれるところ

濃厚でとろとろなので、

こってり派には嬉しいが

あっさり派には少ししんどいかもしれない

この記事を書いていると思い出してまた食べたくなってきた

こんな臭みのないクリーミーな豚骨スープはどうやって作るんだろう？

門外不出！

日本唯一無二

うす！あざます！ご馳走様でした！

博多にある看板のないラーメン屋は

私の中で日本を代表する一杯となった