oolong hungry blog

食いしん坊の自己満ブログ

台湾vsウーロン

今回の対戦相手は台湾代表選手、魯肉飯[ルーローファン]

 

ルーローファンは

豚バラ肉などを煮込んだものをご飯にかけていただく台湾のソウルフード

日本でいう牛丼のようなものである

 

 

台湾でも何度か食べたことがあり、その美味しさを自宅でも再現できないかと思い、対戦を決意

美味しく作って勝利の美酒といきましょう

 

 

まぁしかし

世界ではアメリカとイランの関係が危ぶまれたり、

芸能界ではフジモンユッキーナの関係が危ぶまれたりする中で

(ユッキーナのインスタでは、縦読みすると浮気をほのめかす暗号が示されているらしく驚嘆した)

 

 

私ウーロンは人生初の台湾料理を作ります

 

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まずはニンニクを香りが立つまで炒める

 


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豚バラを投入

腹が減った。ニンニクの香りが食欲をそそり、胃袋にエンプティーランプが点灯している

ちょっと生やけど食べたろかな

 


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おナスも加える

 


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さぁここで登場するのはルーローファンの香りの核ともいえる"八角"である

真ん中にあるこの八角、単体で嗅ぐとなんとも強烈な香りがあり(シナモンの10倍ぐらい)、こんなもの料理に入れていいのか!?と何度も躊躇ったが、クックパッドを信じ投入

 

 

水、砂糖、醤油、酒などを入れてぐつぐつ
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完成!
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味見しながら作ったが、再現度は高い!

八角の香りも良い塩梅となり、余計に食欲をそそる出来栄えとなった

 

あんかけうどんも作って

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ルーローファンと玉子あんかけうどんの出来上がり!

豚バラとナスがトロけ、甘辛い味付けが抜群によい。

ルーローファンもすごく美味しいが、隣のあんかけうどんもなかなかの美味しさであった👌

妻の舌を唸らせ、見事に勝利を収めた🏆

 

 

 

台所で八角を使っていると、まるで台

湾にいるような気がして、気分も上がりました。

行列の小籠包屋さん、懐かしいなぁ。。

きょうも美味しく、ウーロンは幸せです。

たまにしか料理が出来ず普段は妻に甘えてばかりで

いつも申し訳ないなぁって思っているんですが、

ワンチームでこれからも助け合っていき、うーー

んと唸るような美味しいものを食べていきたい

とんこつラーメン しぇからしか

ウーロン的ラーメンランキングでは常にトップ7に入っている名店"しぇからし"

 

定期的に無性に食べたくなり、他のラーメンでは替えの効かない中毒性がある

 

 

ところでしぇからしかってどういう意味でしょう?

 

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[しぇからしか]

うるさい。しぇからしか。だまっときない
(うるさい。少し黙っておけ)
※ 他に「子どもなどが騒がしい」「気ぜわしい」「煩しい」などの意も。

 

〜goo辞書より〜

 

なるほど。だがしかし、なぜ店名にするのだろうか…。

 

 

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車で20分程で到着

にしても曇ってるなぁ

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店前ではかなりの"とんこつ臭"がする

決していい香りとは言い難いが、このラーメンの旨味を知っている私は

この激臭でさえヨダレが止まらなくなる

まさにパブロフの犬である🐶

 

 

宝塚市にある"しぇからしか本店"

現在は兵庫と大阪に5店舗ある人気店だが、やはり本店がダントツ人気


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正月早々この人気っぷり

普段は仕事が忙しく、食べたくても食べられないしぇからしか中毒のおやじ共が、ここぞとばかりにズルズルとすすっている

 

 

チャーシュー麺
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このスープが絶品

このとんこつスープに、どれだけのこくと旨味が抽出されてるのだろうか

豚の旨味が3匹分ぐらい入っているのではないか

 

麺はカタにした
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細麺がシャクシャクと心地よい

またテーブルの紅生姜と胡麻を入れることで旨さが倍増する


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このチャーシュー

ほそ〜いコマ切れのチャーシューなのだが、柔らかくホロホロで麺との相性抜群

 

 

至福の一杯を堪能しながら、口にはださずとも私の脳内に様々な思いが飛び交う

(やっぱり何度食べても美味いな)

(これに変わるとんこつラーメンは存在しないな、まさに唯一無二)

(キクラゲをトッピングすればよかったな)

(次は◯◯を連れてきてやろう)

(この大将がうまいと思うラーメンはどこだろうか)

 

なんてごちゃごちゃと考えていると、脳内で誰かが囁いた

(...しぇからしか)

なるほど、美味いのは分かったから何も考えずに黙って食えという意味なのか

素晴らしい一杯、ありがとうございました🍜

 

 

今日もカウンターで黙々と麺をすする男共の脳内には

(...しぇからしか)と誰かが囁いているであろう

 

 

誰やねん。

思い立ったら吉日

この言葉は面白い

思い立った本人にとっては、考えてすぐに行動に移してと非常に合理的であるが、合理的だと思うのは思い立った"本人"だけであり

逆に周りの者からすれば突然の身勝手な行動に振り回され、割りを食うことになる

 

そして"思い立ったら吉日"なんて都合の良い言葉があるもんで、その身勝手な行動が正当化されたりする

 

これは言葉の目線遊びの一つだが

先日まさに思い立ったら吉日という言葉を大義に傍若無人っぷりを発揮してしまった…

 

 

 

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あ、ピザ食べたい

あ、ピザを焼きたい

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そう思いたったら吉日

すぐにおまっちゃ(妻)に思いを伝えて、食材を用意してもらう

 

 

そこからは妻の対応は迅速であった

 

 

水、強力粉、薄力粉、ドライイースト、オリーブオイルなどを

グチャグチャ

バンバン

コネコネ

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おやすみ!モチモチになれよ!

 

 

 

そして装いも新たに…
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具材はトマトソースをベースに

トマト、マッシュルーム、モッツァレラ&ナチュラルチーズ、リーフなど

 

250度に余熱したオーブンで8分
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こんがりしてきたぞー

家で出来るもんなんだなぁ

 

 

そして完成
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お好みで生地は薄め


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ピザを切るだけのこの器具まで買っていてくれた妻

用意周到で頭があがりやせん!

 


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味は抜群にうまい!

薄い生地も大正解!なにが良いってトマトがじゅわっとジューシーに溢れるんですよね

 

 

他にも

アンチョビピザ

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アンチョビが効いてて抜群にうまい!

 

雪見だいふくピザ
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生地に雪見だいふくとチーズをたっぷり載せてオーブンへ

ガキの使いでやっていたので真似してみたら、雪見を乗せすぎて溢れてしまった

が、味はなんとも優しい甘旨さ!

 

たっぷり楽しんで満腹幸せ!

余は大満足でござる

うん、これは吉日だといえる

 

 

 

そして気付いたこがある

今この満たされた心、それもこれも私の希望を毎回文句言わず叶えてくれる妻のおかげである🙇‍♂️

 

 

"思い立ったら吉日"の背景には

周り方の"御尽力"も深く関係しているのだ