〜私の過去〜 私は30年前に次男として大阪で生まれ、幼少期からとにかく食いしん坊で、2歳頃からすでにまるまると肥えておりました。 3歳の時、2つ上の兄とのおやつの量の差に気付き母に指摘し交渉、その後は2人のおやつを同量してもらい幸せそうな顔をして…

玉手箱 玉手箱（たまてばこ）はおとぎ話の浦島太郎に登場する箱。また、軽々しく開いてはいけない大切な箱のこと。 先日、食欲がまさり軽々しく開けてしまった… －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 大阪は都島 肉師じじい〜ミートマスタージジ…

誰もが大好きな焼肉 焼肉を食べると幸せな気持ちになる これは科学的に証明されているらしい 肉を食べることで舌にあるアラキドン酸受容体から脳に情報が伝わり、脳内の快楽中枢を刺激し、幸福に さらに一部のアラキドン酸はエタノールアミンと結合し、アナ…

皆さんは"つけ麺"は好きだろうか 麺の中でも"つけ麺"は好みが分かれるところであり 「なぜ麺とスープを分ける必要があるのか」 「麺が冷たいとスープが冷める」 「ラーメンがあるのに邪道だ」 などと、カタブツなじじいはこう言うだろう つけ麺「そんなん言…

私は"毎食"を大切にしている どれだけ忙しい朝でも朝食をいただくようにしている 早い朝であろうと、帰りが遅い夜であろうと、毎日文句ひとつ言わずに温かい料理を作ってくれる妻には日々心から感謝している ではたとえば妻が実家に帰省中なんてこともあるだ…

"韓流" この言葉を知らない人はもういないのではないだろうか 韓流とは 2000年以降に東アジアで起こった韓国大衆文化の流行 日本では2003年"冬のソナタ"が大流行し、ヨン様の清潔な色気に世のお姉さま方がうっとりとろけた ちなみに 逆に韓国内での日本大衆…

みなさんは好きな温泉地はありますか？ 私が行ってみたい温泉のひとつ "有馬温泉" 兵庫にある有馬温泉は "愛媛の道後温泉" "和歌山の白浜温泉"とともに "日本三古湯" と呼ばれており 冷え性、腰痛、筋・関節痛、末梢血行障害などに効果があり塩がお肌につき…

天ぷらの歴史を知っていますか？ 日本に天ぷらの調理法が伝わったのは室町時代 鉄砲の伝来とともに"南蛮料理"としてポルトガルから伝わったとされ、ポルトガル語の「テンポーラ（temporas）」／四季に行う斎日」が語源という説があるそう かつては江戸の料理…

みなさんはもう済みました？ インフルエンザ予防接種 今まさに大流行しているみたいですね ちなみに、どの年齢層の患者が多いかご存知ですか？ 過去10シーズンの年齢階級患者割合の推移(2010〜2020) (参考データ:東京感染症情報センター) ほうほう、 10歳未…

あーこれ食べたいな よし、食べよう "食べたいものがすぐに食べられる環境" この環境を整えるには タイミングや時間、財力だって必要です この環境が整っていればいるほど、日々が充実しているし食の不自由がないといえるでしょう それはそれで素晴らしいこ…

無添くら寿司とは 株式会社くらコーポレーションが運営する日本の大手寿司チェーン店 平成7年に設立 2018年10月の時点で453店舗 (内アメリカ17店舗、台湾14店舗を) もはやグローバルなくら寿司 ちなみにこの"無添"という言葉は くらオリジナルの言葉らしく4…

"のどごし" この言葉を聞いて思い浮かぶのは？ そうビールです のど-ごし 【喉越し】 飲食物がのどを通っていくこと。また、そのときの感じ。「喉越しのよいビール」 (goo辞書より) 例文にも出てくるくらい のどごしといえばビール ただここは重要です キレ…

やってやりましたよ タイマン タイマンとは？ タイマンとは1対1のケンカのことで、1980年代に当時『ツッパリ』と呼ばれる不良少年が好んで使った言葉である。当時は学校同士やグループ同士のケンカの際、最後は相手の権力者（大将・番長）とタイマンでケリを…

ひとつめ 最近自覚はしておりますが ウーロンはおじさんです そうはいってもまだ30、男としては今からが旬 色づき、磨きをかけ、更なる高みを目指して 日進月歩、努力していかなければなりません もちろんそうするつもりですし、 私には大切な家族がいますの…